Тахини: что это такое и куда добавлять кунжутную пасту
Суджук можно использовать для горячего завтрака: обжарить ломтики на сковороде и добавить яйца. Такое блюдо называют sucuklu yumurta — яйца с суджуком. Для подачи достаточно хлеба, помидоров и зелени.
Что понадобится на две порции
- 100–150 г суджука;
- 2–4 яйца;
- немного сливочного масла при необходимости;
- зелень и овощи для подачи.
Количество продуктов можно менять по аппетиту. Соль и дополнительные специи добавляйте по вкусу: сначала оцените вкус самого суджука.
Как приготовить
- Нарежьте суджук ломтиками. Если оболочку необходимо снимать, сделайте это в соответствии с указаниями на упаковке.
- Разогрейте сковороду на умеренном огне. При необходимости добавьте немного сливочного масла.
- Выложите суджук одним слоем и обжарьте с обеих сторон. Соблюдайте рекомендации по приготовлению на упаковке конкретного продукта.
- Раздвиньте ломтики и разбейте яйца в свободные места. Готовьте до желаемой степени готовности, не оставляя белок жидким.
- Снимите с огня и сразу подавайте с хлебом, помидорами и зеленью.
Как не пересушить суджук
Не начинайте с максимального огня: ломтики могут подгореть, пока яйца ещё готовятся. Сначала обжарьте колбасу, затем добавьте яйца и при необходимости уменьшите нагрев. Дополнительное масло добавляйте понемногу, учитывая жир, который выделяется при обжаривании.
Какой суджук выбрать
Обращайте внимание на состав, остроту и способ приготовления, указанные производителем. Название «суджук» само по себе не означает, что любой продукт можно употреблять без дополнительного приготовления.
Для знакомства с ассортиментом посмотрите говяжий суджук SAHIN 180 г. Актуальная цена и доступность указаны в карточке товара. Условия хранения и срок использования после вскрытия проверяйте на упаковке.
